Scoville Einheit

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On 15.03.2021
Last modified:15.03.2021

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The Scoville scale is a measurement of the pungency (spiciness or "heat") of chili peppers, as recorded in Scoville Heat Units (SHU), based on the concentration of capsaicinoids, among which capsaicin is the predominant component.

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Ausgezeichnete Qualität. Somit ist für das Ergebnis nicht nur die Auswahl der Probanden ausschlaggebend, sondern auch, wie viele Einzeltests bereits mit einem einzelnen Probanden durchgeführt wurden.

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Wer sich also auf ein extremes Schärfe-Experiment einlässt, Scoville Einheit deshalb unbedingt Milch oder Joghurt dabei haben.

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Wasser festgestellt.

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3 Kommentare

  1. Es ist schade, dass ich mich jetzt nicht aussprechen kann - ist erzwungen, wegzugehen. Aber ich werde befreit werden - unbedingt werde ich schreiben dass ich denke.

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